Foods
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The Life You Give: Anthony Bourdain *1956
Anthony Bourdain, born Anthony Michael Bourdain, June 25, 1956, in New York City, New York, U.S.A., is the chef, author, and television personality who helped popularize “foodie” culture in the early 21st century through his books and television programs. Raised in New Jersey, Bourdain first took an interest in food when he ate an oyster…
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Día Internacional de la Tapa
Aunque a día de hoy la palabra tapa está presente en la mayoría de restaurantes y bares de todas las ciudades de España (y algunas del extranjero) este concepto ha estado siempre más ligado a Andalucía, y no sin razón. ¿De dónde proviene la ‘tapa’? Nos tenemos que remontar al siglo XIII, al reinado de…
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Sabores Ancestrales de Mexico
¿QUÉ ES LA COMIDA MEXICANA? La cocina de México es el resultado de miles de años de historia, transmitida de generación en generación. Pasando desde la gastronomía mesoamericana, la prehispánica, la azteca… Hasta llegar a la cocina mexicana contemporánea se ha transformado, fusionado y evolucionado gracias a sus distintas influencias. En 2010, la gastronomía mexicana…
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Garlic / Ajo — International Day of Garlic
garlicplant Allium sativum Linnaeus History garlic, (Allium sativum), perennial plant of the amaryllis family (Amaryllidaceae), grown for its flavourful bulbs. The plant is native to central Asia but grows wild in Italy and southern France and is a classic ingredient in many national cuisines. The bulbs have a powerful onionlike aroma and pungent taste and…
Sila Blume 