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Harry Partch *VI 24 1901 / The Life You Give
Harry Partch, born June 24, 1901, in Oakland, Calif., U.S.A., is the visionary and eclectic composer and instrument builder, largely self-taught, whose compositions are remarkable for the complexity of their scores (each instrument has its own characteristic notation, often involving 43 tones to each octave) and their employment of unique instruments of his invention. Partch’s…
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Día Internacional de la Tapa
Aunque a día de hoy la palabra tapa está presente en la mayoría de restaurantes y bares de todas las ciudades de España (y algunas del extranjero) este concepto ha estado siempre más ligado a Andalucía, y no sin razón. ¿De dónde proviene la ‘tapa’? Nos tenemos que remontar al siglo XIII, al reinado de…
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Sabores Ancestrales de Mexico
¿QUÉ ES LA COMIDA MEXICANA? La cocina de México es el resultado de miles de años de historia, transmitida de generación en generación. Pasando desde la gastronomía mesoamericana, la prehispánica, la azteca… Hasta llegar a la cocina mexicana contemporánea se ha transformado, fusionado y evolucionado gracias a sus distintas influencias. En 2010, la gastronomía mexicana…














